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Tostadas con hummus y cebollas caramelizadas

Ingredientes:1 Taza de garbanzos cocidos½ taza de zapallo cocido¼ taza de aceite de oliva1 mitad de jugo de limón1 ajoSal a gustoAceitunas verdes sin cuescoCebollas Merlot NohueGalletas tipo Salmas Preparación:En una licuadora, colocar los garbanzos, Zapallo, oliva, ajo, limón y sal. Licuar hasta formar un puré.Retiramos y colocamos la mezcla encima de la galleta y […]

Lomo de cerdo relleno de ciruelas e higos

Ingredientes (3-4 porciones)1 Lomo de cerdo 1kg aprox8 Damascos secos descarozadosPasas Rubias226 gr Ciruelas e higos Cabernet Nohue1 Cebolla en julianas1 Pimiento Rojo en julianas1 Atado de espinacasMantequillaPimientaSalOréganoAceite de Oliva.Preparación1- Extender el lomo de cerdo y filetear para que quede lo más abierto posible, salpimentar y agregar el orégano.2- Colocar un capa pareja de espinacas, […]

Ciabatta con salmón agridulce

Ingredientes:Pan CiabattaMix hojas verdes100 gr Pimiento Moscatel NohueQueso CremaSalmon ahumado en láminasManí Preparación:Abrir el Pan Ciabatta, poner en el siguiente orden sobre la parte inferior, mix de hojas , queso crema, Salmon Ahumado en láminas, Pimiento Moscatel Nohue y al final el maní.

Ensalada Griega

Ingredientes: 2 Pepino Alaska 200 gr Queso de Cabra100 gr Aceitunas negras100 gr Tomates MalbecAceite de OlivaLimónSal PreparaciónCortar en rodajas el pepino, cortar en cuadraditos el queso, picar el tomate, poner todo en un bol junto a las aceitunas, sal, limón y aceite de oliva a gusto.

Croquetas veganas al malbec con Arroz Verde

( 2 porciones)100 gr Carne de Soya, 100 gr Quínoa 200 gr Avena, 300 gr Sofrito (Cebolla, Puerro, Morrón, Zanahoria, Apio en tallos) 100 gr de Puré de Arvejas o Lentejas, Sal, Pimienta.Tomates Malbec Nohue.PreparaciónHidratar la carne de soya en 200 cc de Agua Hervida. Cocinar el Mote y la Quínoa por 20 minutos. En […]

Puerros gratinados

Ingredientes: 5  de puerros medianos1 taza de queso crema¼ taza salsa de soya226 gr Tomates deshidratados  Malbec Nohue1 mitad de limónAzúcar morenaOlivaAceite y salPistachos Preparacion: En una fuente de vidrio colocar los puerros previamente lavados y cortados por la mitad, dependiendo del grosor de estos.en una taza hacer  una mezcla de soya y queso crema, […]

Cheescake de Maracuyá y Pimentón

Ingredientes100 ml Jugo de maracuyá (1/2 taza ó 4 maracuyá) 250g Queso crema 250 g Crema de leche, 1 Lata leche condensada, 7g Gelatina sin sabor 150 g Galletas de chocolate 100 g mantequillaPimientos Moscatel NohuePreparaciónProcesar las galletas y mezclar con la manteca previamente diluida en el microondas. Ubicar esta preparación en el fondo de […]

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